На 22 януари в магистърската програма "Технологии и устойчивост на хранителната промишленост" професор Катрин Симон проведе семинар на тема "Зелено по дизайн: FoodTech и революцията на ферментиралите протеини в Навара".
Този казус е разработен в рамките на проекта Aries4 и е включен в сборника с казуси, разработен в сътрудничество между различни региони.
