Forskare och matproducenter i samtal om att öka det upplevda värdet av lokal mat

gruppbild matkonferens small 91a34Inom ramen för projektet ARIES4 genomfördes nyligen ett möte där forskare från Centrum för tjänsteforskning (CTF) och Handelshögskolan vid Karlstads universitet träffade lokala matproducenter för att diskutera hur hållbarhetsarbete kan kommuniceras på ett sätt som skapar mervärde.

Syftet var att visa hur företag kan stärka sina kundrelationer och särskilja sig på marknaden genom att göra sitt hållbarhetsarbete synligt, meningsfullt och relevant.

– Vårt huvudbudskap var vikten av att kommunicera hållbarhetsarbete på ett sätt som känns äkta och engagerande för kunderna, säger Fredrik Östlin. Genom att använda storytelling kan företag omvandla hållbarhetskrav till kundvärde. Det handlar om att göra hållbarhet konkret, relevant och visa hur insatserna bidrar till både sociala, miljömässiga och affärsmässiga fördelar.

Från Karlstads universitet medverkade även Peter Samuelsson och Jakob Trischler, lektor respektive docent i företagsekonomi, samt Mikael Johnson, lektor i företagsekonomi.

Workshopen var en del av ARIES4:s arbete med att höja kunskapen om hållbar utveckling och ge små och medelstora företag praktiska verktyg för att integrera hållbarhet i strategier, processer och beslut.

Bildtext: Bildtext: Fredrik Östlin, innovationsrådgivare, Peter Samuelsson och Jakob Trischler, lektor respektive docent i företagsekonomi, samt Mikael Johnson, lektor i företagsekonomi.