El 11 de octubre, en las instalaciones de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), se celebró la nueva edición de Foodnauta, organizada por Nagrifood bajo el lema "La alimentación del futuro". En este marco, Katrin Simon Elorz expuso el proyecto ARIES4, destacando su herramienta de autoevaluación para la sostenibilidad. Esta presentación también sirvió para anunciar un próximo debate sobre prácticas sostenibles en el sector agroalimentario, enfocando la necesidad de innovaciones responsables para el futuro de la alimentación.
